Unsere Geschichte
Das Unternehmen Ramells de Maig entstand aus Leidenschaft und Verbundenheit mit dem Land, mit dem Ziel, die gastronomischen und kulturellen Wurzeln der Balearen wiederzubeleben und wertzuschätzen. Von Anfang an beruht das Projekt auf einer klaren Philosophie: regionale, nachhaltige und umweltfreundliche Produkte herzustellen und dabei stets lokale und saisonale Zutaten zu bevorzugen.
Eines der wichtigsten Ziele von Es Molinot ist es, verantwortungsvollen Konsum zu fördern und das Bewusstsein für die Bedeutung lokaler Erzeugung zu stärken. Aus diesem Grund stammen die meisten verwendeten Zutaten direkt von Landwirten und Erzeugern der Balearen. Wo sich eine hundertprozentig balearische Herkunft nicht garantieren lässt, achten wir darauf, dass zumindest der Hauptteil des Produkts aus lokaler Herkunft und verantwortungsvollem Anbau stammt.
Außerdem werden unsere Produkte nach den Methoden unserer Großeltern hergestellt, so wie es traditionell üblich war, ohne künstliche Konservierungsstoffe und Farbstoffe und unter Wahrung von Geschmack, Textur und ursprünglicher Qualität. Naturbelassenheit und Reinheit ermöglichen es uns, gesunde, ehrliche und sorgfältig zubereitete Lebensmittel anzubieten, so wie es früher üblich war.
In diesem Zusammenhang entstand – nach langer Suche nach einer Möglichkeit, zu vermitteln, wer wir sind und woher wir kommen – Es Molinot: eine Produktlinie, die direkt aus unserer Familiengeschichte schöpft.
Es Molino de es Mestre Jaume, in unserer Familie als Es Molinot bekannt, ist der Name der ersten Finca, die unsere Familie erwarb – ein Ort, an dem unsere Großeltern und Eltern ihr Leben als Landwirte begannen, mit Mühe, Zuneigung und Respekt vor dem Land. Dort säten sie nicht nur die ersten Kulturen, sondern auch die Werte, die wir bis heute lebendig halten: Ehrlichkeit, Arbeit mit Händen und Herz und die Verbundenheit mit dem, was uns die Erde gibt.
Mit einer klaren Ausrichtung auf Nachhaltigkeit arbeitet Es Molinot außerdem an einem Produktionsmodell ohne Abfall und fördert die Verringerung von Lebensmittelverschwendung und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
Bis heute gehen wir über dasselbe Land, führen dieses familiäre Erbe fort und versuchen, ein Projekt wachsen zu lassen, das über den Anbau hinausgeht. Wir bewirtschaften, lieben und verarbeiten das Land, damit alles, was es hervorbringt, die Menschen auf natürliche und authentische Weise erreicht. Deshalb stellen wir Produkte wie Eis, Saucen und Konserven her – und mit der Zeit alles Neue, was uns das Land und unsere Kreativität zu bieten erlauben.
Bei Es Molinot bauen wir nicht nur Lebensmittel an, sondern auch Werte. Dieser Name steht für die Erinnerung und die Entwicklung eines Projekts, das möchte, dass alles, was das Land hervorbringt, die Menschen verarbeitet, aber treu seinem Wesen erreicht. Daraus entstehen unser Eis, unsere Saucen, Konserven und viele weitere Produkte, die noch folgen werden – stets von derselben Leidenschaft und Philosophie geleitet.