Historia
La empresa Ramells de Maig nace de la pasión y el compromiso con el territorio, con la voluntad de recuperar y poner en valor las raíces gastronómicas y culturales de las Islas Baleares. Desde su inicio, el proyecto se fundamenta en una filosofía clara: elaborar productos de proximidad, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, priorizando siempre los ingredientes locales y de temporada.
Uno de los principales objetivos de Es Molinot es fomentar el consumo responsable y concienciar sobre la importancia de la producción local. Por este motivo, la mayor parte de los ingredientes utilizados proceden directamente de agricultores y productores de las Islas Baleares. En los casos en que no es posible garantizar el origen 100% balear, se procura que como mínimo la mayor parte del producto sea de procedencia local y de cultivo responsable.
Además, la elaboración de nuestros productos sigue los métodos de nuestros abuelos, tal como se hacía tradicionalmente, sin el uso de conservantes ni colorantes artificiales, respetando el sabor, la textura y la calidad originales. Apostar por la naturalidad y la pureza nos permite ofrecer alimentos saludables, honestos y elaborados con cuidado, tal como se hacía antiguamente.
En este contexto, y después de mucho tiempo buscando una manera de transmitir lo que somos y de dónde venimos, nació Es Molinot: una línea de productos elaborados que bebe directamente de nuestra historia familiar.
Es Molino de es Mestre Jaume, para nuestra familia conocido como Es Molinot, es el nombre de la primera finca que adquirió nuestra familia, un lugar donde nuestros abuelos y padres empezaron su vida como agricultores, con esfuerzo, cariño y respeto por la tierra. Es allí donde sembraron no solo los primeros cultivos, sino también los valores que hoy seguimos manteniendo vivos: la honestidad, el trabajo hecho con las manos y el corazón, y el compromiso con lo que nos da la tierra.
Con una clara vocación hacia la sostenibilidad, Es Molinot trabaja también para conseguir un modelo de producción con residuo cero, promoviendo la reducción del desperdicio alimentario y el uso responsable de los recursos.
A día de hoy, seguimos pisando esta misma tierra, continuando con este legado familiar e intentando hacer crecer un proyecto que va más allá de cultivar. Cultivamos, queremos y transformamos la tierra con el objetivo de que todo lo que produce pueda llegar a las personas de manera natural y auténtica. Por eso elaboramos productos como helados, salsas, conservas y, con el tiempo, todo lo nuevo que la tierra y la creatividad nos permitan ofrecer.
En Es Molinot cultivamos no solo alimentos, sino también valores. Este nombre simboliza la memoria y la evolución de un proyecto que quiere que todo lo que produce la tierra pueda llegar a las personas de forma transformada pero fiel a su esencia. De aquí nacen nuestros helados, salsas, conservas y muchos otros productos que irán surgiendo más adelante, siempre guiados por la misma pasión y filosofía.