Melmelades
Melmelada o confitura: quina és la diferència?
Tot i que normalment es fan servir com a sinònims, la melmelada i la confitura no són exactament el mateix producte. La diferència principal entre les dues és la quantitat de sucre utilitzada durant l’elaboració.
La confitura requereix un percentatge de sucre més elevat, ja que la normativa obliga a que com a mínim dugui 60º Brix, és a dir, com a mínim ha de portar un 60% de sucres, ja que és una recepta tradicional on s’exigeix una proporció important de sucre per cada quilo de fruita, per tal de conservar el producte durant més temps, però també incrementa notablement el seu contingut en sucres afegits.
En canvi, la melmelada permet una elaboració amb menys sucre afegit, amb un mínim de 40º Brix i un màxim de 60ºBrix, per tant, tan sols ha de portar un 40% de sucres, cosa que la fa una opció més saludable per a aquells que volen gaudir del sabor de la fruita sense renunciar a una alimentació equilibrada.
El nostre compromís: melmelades més naturals i saludables.
Nosaltres, hem apostat per la producció de melmelades, prioritzant sempre la salut. Per això, no només reduïm al màxim la quantitat de sucre afegit, sinó que també treballem perquè la fruita maduri al màxim possible al seu propi arbre, aprofitant tots els sucres naturals que es desenvolupa de forma orgànica.
Aquest procés ens permet elaborar melmelades amb un sabor autèntic i intens, on el protagonisme recau en la fruita i no en el sucre. És la nostra manera d’oferir un producte més sa i respectuós amb la natura.
Quines podeu trobar?
- Totes les melmelades són suaus i intenses, elaborada amb fruites i verdures madures seleccionades i cuinada a foc lent per conservar tot el seu sabor natural.
- Amb una elaboració artesanal, alta proporció de fruita amb un gust dolç i equilibrat i sense conservant ni colorants.
- Amb un consum preferent a 24 mesos.
Melmelada d'albercoc
Formats: 230 g
Ingredients: albercoc (77%), sucre (23%), sal, pebre negre i romaní.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de pruna
Formats: 230 g
Ingredients: pruna (64%), sucre (30%), poma (5%), espessidor(*): goma de garrofí (E-410), suc de llimona, sal i pebre negre.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
* Goma de garrofí: espessant natural obtingut de la llavor de garrova, utilitzat en melmelades per millorar la textura, l'estabilitat i la facilitat d'untar.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de pruna groga
Formats: 230 g
Ingredients: pruna groga (63%), sucre, poma (6%), sal, espessidor(*): goma de garrofí (E-410) i pebre negre.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
* Goma de garrofí: espessant natural obtingut de la llavor de garrova, utilitzat en melmelades per millorar la textura, l'estabilitat i la facilitat d'untar.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de maduixa
Formats: 35 g i 230 g
Ingredients: maduixa (64%), sucre (30%), poma i canyella.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de figa
Formats: 230 g
Ingredients: figues (78%), sucre (18%), suc de llimona, sal i pebre negre.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de mandarina
Formats: 230 g
Ingredients: mandarina (74%), sucre (24%), suc de llimona, sal i canyella.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de poma
Formats: 340 g
Ingredients: poma (74%), sucre (19%), suc de llimona, canyella i farigola.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de melicotó
Formats: 230 g
Ingredients: melicotó (64%), sucre (25%), poma (10%), suc de llimona, sal, pebre negre, orenga i llorer.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de llimona
Formats: 230 g
Ingredients: llimona (66%) i sucre (33%).
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de taronja
Formats: 35 g i 230 g
Ingredients: taronja (68%), sucre (21%), poma, suc de llimona i sal.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de pebre vermell
Formats: 230 g
Ingredients: pebre vermell (65%), sucre (21%), vinagre de sidra, sal, pebre negre i nou moscada.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per acompanyar formatges i carns.
Melmelada de pebre verd
Formats: 230 g i 340 g
Ingredients: pebre verd (59%), sucre (26%), suc de llimona, poma (3%), vinagre de sidra, sal, oli d'oliva i pebre negre.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per acompanyar formatges i carns.
Melmelada de cumquat
Formats: 230 g
Ingredients: cumquat (45%), sucre i suc de llimona.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per a torrades, iogurt i postres, i per acompanyar formatges. Ideal per a torrades als matins.
Melmelada de tomàtiga
Formats: 230 g
Ingredients: tomàtiga (78%), sucre, poma, suc de llimona i pebre negre.
Consum preferent: 24 mesos. Un cop obert, consumir abans de 20 dies - 1 mes. Conservar en un lloc fresc i sec. Un cop obert, conservar dins la nevera.
Usos: Per acompanyar formatges i carns. Ideal per a torrades als matins.